Меню праздничного ужина
2007-10-31 от Анна
Каждый раз, перед праздниками приходится составлять меню праздничного застолья.
Не всегда мозги работают исправно, поэтому решила написать минимальное, простое, не требующего особых материальных и физических затрат меню.
Может Вы поможете его скорректировать? Или еще какие то идеи есть?
Так вот:
Картофель (пюре)
Окорочка
Куриные битки с ананасом под сыром
Жареная рыба в кляре
Селедка
Копченая скумбрия
Оливье (куда без него 
)
Салат из варёного бурячка
Салат из плавленых сырков
Салат из пекинской капусты
Салат из крабовых палочек
Салат из сардины
Консервированный перец, аджика
Морковь по-корейски
Нарезка (сыр, колбаса, буженина, подчеревка)
Бутерброды (со шпротами и огурцом, икрой )
Хлеб
Спиртное
Воды, соки, компот
Сладкое (торт, печенье, конфеты, варенье, фрукты)
Вот думаю может фрукты с мороженным стоит подать в виде фруктовых салатов? Или не заморачиваться?
Теперь бы еще научиться правильное количество готовить, чтоб и хватило всего и не пропадали продукты.
Наверное есть способ подсчитать это исходя из количества гостей. В кафе и ресторанах считают же?
Если вы обладаете таким знанием, поделитесь, пожалуйста. В инете сходу не нашла, а влезать в дебри нет времени. Праздник на носу, а подготовка еще не начата. 
Записи по теме:
Опубликовано Wednesday, 31-10-2007 в 16:46 в рубрики Кухня. Вы можете оставить отслеживать комментарии к записи при помощи RSS 2.0 ленты. Вы можете оставить комментарий, или трекбек с Вашего сайта.
2008-03-23 в 22:20
Здравствуйте, Анечка! С такой проблемой сталкиваюсь при подготовке к любому празднику))) Но предложенное Вами меню мне кажется уже устарело, ведь хочется побалывать гостей чем-то вкусным и оригинальным, а не блюдами, которые уже давно избиты))) Поэтому я стала переписывать себе рецепты, которые при своей неординарности не будут бить по карману)))) Если Вас заинтересуют мои рецепты и достижения в этой области, напишите мне на почту NiiLit_83@mail.ru Ваш адресс проживания, я вышлю письмом ксероксы, а то набьирать тексты на компьютере – не хватает времени))) Обращайтесь, не стесняйтесь)))
2008-03-25 в 18:29
Согласна с Вами, Людмилка, что меню испытано годами, и гостей им не удивишь.
Хотя Оливье… уж очень все наши любят. Так что без него никак.
И обновить свое меню на праздники. Уже пишу в почту. 
Очень хочется посмотреть ваши рецепты. Заинтриговали.
2008-09-18 в 20:00
У меня тоже проблема с расчётом кол-ва продуктов, всё время боюсь, что не хватит в итоге доедаем 3 дня. Зато готовить не надо.
2009-12-18 в 09:38
есть классный салат.. у меня в семье его очень любят… слоеный… грибы, яйца, вареная курица, сыр и консервированные ананасы…