Торт “Почти наполеон” с заварным кремом
2008-12-25 от Анна
Для коржей покупаем заварное слоеное песочное тесто. Следуя инструкции размораживаем, разворачиваем. Делим на 2-3 коржа. Выпекаем в духовке, при температуре указанной на упаковке, до золотистого цвета.

Крем для этого тортика делаем заварной.
Я пробовала несколько рецептов, но остановилась на таком:
Одно яйцо смешать со стаканом сахара.
Подогреть 0,5 л молока, и добавить к яйцу с сахаром. Перемешать до растворения сахара (можно миксером).
Добавить 2 ст.л муки. Размешать чтоб не было комочков.
Варить на маленьком огне до загустения НЕПРЕРЫВНО помешивая (можно миксером на маленькой скорости)
Добавить 100 – 150 гр. сливочного масла и оставить остывать.
Перемазать коржи, украсить. Все готово.
Рубрика: Кухня | 1 комментарий »




